LA MAISON
L'histoire de la maison
Maison Aliocha, ou l'histoire d'un savoir-faire transmis de père en fils. c'est aussi celui d'une recette unique Un temps oubliée, qui retrouve vie aujourd'hui.
D'abord initié et cultivé en Russie au début du XXème par Aliocha, Alexis en français, son talent fit la fortune de la famille pendant près de 60 ans.
C'est une fois arrivé en France que la tradition se perdit avant que Gyom, arrière petit-fils, ne fit revivre la tradition familiale.
L'univers aujourd'hui
​MAISON ALIOCHA se révèle être l'un des producteurs de caviar les plus prisés de la période.
Attachée à préserver son authenticité, la Maison vous fait plonger dans un univers associant recettes traditionnelles Russes, savoir faire artisanal unique, et production exigeante, afin de vous offrir un caviar d'exception.
La recette
" Pour les nostalgiques du caviar d'origine : un chef d'oeuvre de puissance. "
Conformément à la tradition Russe, dont s’inspire la Maison Aliocha, la recette
"Malossol" a été créée en 1927, spécialement pour honorer les clients venus d'Amérique.
peu de temps après, c'est en France qu'elle ravis les papilles des notables due l'époque.
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Cette confection repose sur la recette originelle du caviar.
Elle s'adresse aux amateurs de saveurs d'antan, trop souvent oubliée!
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Sous le palais, le caviar fait preuve d'une attaque incomparable, avant de laisser place à une rondeur finement beurrée, pour finalement demeurer longuement et délicatement en bouche.
